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Habilidades para el trabajo

Profesores: Santiago Bernedo

En este curso aprenderás habilidades para el trabajo, siguiendo las recomendaciones para una entrevista presencial, online, lenguaje no verbal y curriculum vitae.

$4.900 900 Inscríbete

Servicio

Profesores: Rafael Rincón

En este curso aprenderás todo sobre el servicio, desde las actitudes, aptitudes y todo lo que tienes que conocer para ser un buen anfitrión y servir con excelencia.

$4.900 900 Inscríbete

Conservas artesanales

Profesores: Camila Moreno Barros, Kurt Schmidt

En este curso aprenderás las técnicas básicas acerca de las conservas. Siguiendo cada paso y receta, podrás llegar con éxito y seguridad a un buen resultado.

$10.900 1.200 Inscríbete

Emprendimiento

Profesores: Joaquín Salgado

En este curso aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

$4.900 900 Inscríbete

Carnes: Manipulación, cortes y puntos de cocción

Profesores: Daniel Galaz, Camila Moreno Barros

En este curso aprenderás a trabajar con vacuno, pollo y cerdo. Veremos los diferentes cortes, sus usos recomendados y puntos de cocción, además de la forma correcta de filetear y deshuesar.

$4.900 900 Inscríbete

Emprendimiento en Charcutería

Profesores: Daniel Galaz, Camila Moreno Barros, Joaquín Salgado

En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. Sabrás cómo trabajar con vacuno, pollo y cerdo. Veremos los diferentes cortes, sus usos recomendados y puntos de cocción, además de la forma correcta de filetear y deshuesar. Aprenderás todo sobre los embutidos de moliendas gruesas y finas, contexto histórico, condimentos que pueden usar, aditivos que deben utilizar, los tipos de carne, tipos de tripas y todos los elementos necesarios para lograr con éxito nuestros embutidos. Aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

$39.900 1.500 Inscríbete

Panadería artesanal

Profesores: Tadeo Castelvero, Camila Moreno Barros

En este curso aprenderás todo acerca de la panadería artesanal, desde los ingredientes, herramientas, técnicas y pre fermentos. Además conocerás acerca del mundo de la fermentación avanzada y masa madre. Aquí iremos paso a paso desde los ingredientes hasta tu primer pan.

$10.900 1.200 Inscríbete

Repostería

Profesores: Francisca Moyano

En este curso aprenderás los conceptos básicos de repostería. Partirás desde las herramientas básicas hasta los conceptos, preparaciones, técnicas y cuidados. Además verás el ABC de las masas secas aprendiendo fabulosas recetas.

$10.900 1.200 Inscríbete

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Gastronomía como agente de cambio

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