En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional, cortes y manejo de vegetales, pescados y carnes, y finalmente aprenderás habilidades para el trabajo. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. Revisaremos los cortes y manejo de diferentes vegetales y sus métodos de cocción más recomendados. Revisaremos algunas variedades de pescados que encontramos en las costas chilenas. Aprenderás las características organolépticas, el corte y el fileteado de pescados que se llevan a cabo en una cocina profesional. Aprenderás a trabajar con vacuno, pollo y cerdo. Veremos los diferentes cortes, sus usos recomendados y puntos de cocción, además de la forma correcta de filetear y deshuesar. Aprenderás habilidades para el trabajo, siguiendo las recomendaciones para una entrevista presencial, online, lenguaje no verbal y curriculum vitae.

En este curso aprenderás como usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes y tablas de cortar que puedes encontrar en una cocina profesional.

En este curso aprenderás sobre los cortes y manejo de diferentes vegetales en una cocina profesional. Aprendiendo también, los métodos de cocción más recomendados para cada vegetal.

En este curso aprenderás acerca de algunas de las variedades de pescados que encontramos en las costas chilenas. Además, trabajarás aprendiendo las características organolépticas, el corte y el fileteado de pescados que se llevan a cabo en una cocina profesional.

En este curso aprenderás a trabajar con vacuno, pollo y cerdo. Veremos los diferentes cortes, sus usos recomendados y puntos de cocción, además de la forma correcta de filetear y deshuesar.

En este curso aprenderás todo sobre el servicio, desde las actitudes, aptitudes y todo lo que tienes que conocer para ser un buen anfitrión y servir con excelencia. Aprenderás técnicas básicas de la sommelería en cuanto a servicio y el ABC de los vinos. Además, nos introduciremos en su historia, procesos y productos. Aprenderás habilidades para el trabajo, siguiendo las recomendaciones para una entrevista presencial, online, lenguaje no verbal y curriculum vitae

En este curso aprenderás técnicas básicas de la sommelería en cuanto a servicio y el ABC de los vinos. Además, nos introduciremos en su historia, procesos y productos.

En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. A continuación, aprenderás los conceptos básicos de repostería. Partirás desde las herramientas básicas hasta los conceptos, preparaciones, técnicas y cuidados. Además verás el ABC de las masas secas, aprendiendo fabulosas recetas. Finalmente, aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. Aprenderás todo acerca de la panadería artesanal, desde los ingredientes, herramientas, técnicas y prefermentos. Además conocerás acerca del mundo de la fermentación avanzada y masa madre. Aquí iremos paso a paso desde los ingredientes hasta tu primer pan. Aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. Sabrás cómo trabajar con vacuno, pollo y cerdo. Veremos los diferentes cortes, sus usos recomendados y puntos de cocción, además de la forma correcta de filetear y deshuesar. Aprenderás todo sobre los embutidos de moliendas gruesas y finas, contexto histórico, condimentos que pueden usar, aditivos que deben utilizar, los tipos de carne, tipos de tripas y todos los elementos necesarios para lograr con éxito nuestros embutidos. Aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

En este curso aprenderás acerca de las herramientas básicas de una cocina profesional. Veremos para qué sirven y cómo usar los diferentes tipos de cuchillos, sartenes e identificar las tablas de cortar entendiendo su uso en relación al color correspondiente. Aprenderás sobre los cortes y manejo de diferentes vegetales en una cocina profesional. Aprendiendo también los métodos de cocción más recomendados para cada vegetal. Conocerás las técnicas básicas acerca de las conservas. Siguiendo cada paso y receta, podrás llegar con éxito y seguridad a un buen resultado. Aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.

En este curso aprenderás todo acerca de la panadería artesanal, desde los ingredientes, herramientas, técnicas y pre fermentos. Además conocerás acerca del mundo de la fermentación avanzada y masa madre. Aquí iremos paso a paso desde los ingredientes hasta tu primer pan.

En este curso aprenderás los conceptos básicos de repostería. Partirás desde las herramientas básicas hasta los conceptos, preparaciones, técnicas y cuidados. Además verás el ABC de las masas secas aprendiendo fabulosas recetas.

En este curso aprenderás las técnicas básicas acerca de las conservas. Siguiendo cada paso y receta, podrás llegar con éxito y seguridad a un buen resultado.

En este curso aprenderás todo sobre los embutidos de moliendas gruesas y finas, contexto histórico, condimentos que pueden usar, aditivos que deben utilizar, los tipos de carne, tipos de tripas y todos los elementos necesarios para lograr con éxito nuestros embutidos.

En este curso aprenderás habilidades para el trabajo, siguiendo las recomendaciones para una entrevista presencial, online, lenguaje no verbal y curriculum vitae.

En este curso aprenderás los conceptos que debes tener en cuenta al momento de crear un proyecto. Partirás desde el propósito personal hasta llegar al elevator pitch.